Главная
Различные интересные факты о пицце

PostHeaderIcon Итальянская пицца

PostDateIcon 25 мая, 2009 | PostAuthorIcon Пицца

 ИТАЛЬЯНСКАЯ ПИЦЦА 
Существует три типа настоящей неаполитанской пиццы: 

  1. классическая «Маргарита», изготовленная из свежих сливовидных помидоров сорта Сан-Марцано, базилика и свежего сыра «Моцарелла» южных Аппенин; 
  2. «Маргарита экстра» с томатами сорта «Черри», «Моцареллой» из молока буйволицы; 
  3. «Маринара», изготовленная из томатов, чеснока, оливкового масла и душицы.

 

Читать далее
  | PostTagIcon Tags: итальянская пицца
Интересное о пицце

 Если хотите хрустящую корочку, подавайте пиццу горячей, сразу из духовки -пока она лежит, она становится мягче.

еще советы...
Новые рецепты пиццы
готовим по рецепту
Долго копировать - нашел на nazihistory.ru Это рецепт.
Рецепт пиццы
24 декабря 2009 года в России стартует продажа эксклюзивных домашних печей для пиццы. Печь Ferrari...
more
Рецепты соусов для пиццы
К соленой пицце подойдет, например, чесночный или сметанный. Томатныйсоус в этом случае подавать не стоит, так как любая соленая пиццаобычно делается на томатной основе. Существует множество различных вариантов приготовления томатного соуса.Обязательными его ингредиентами являются свежие помидоры и чеснок. Атакже набор сухих молотых пряностей, он называется оригано. Сметанный или майонезный соус хорошо дополнит вкус пиццы с колбасой,рыбой и ово...
 Ошпарьте помидоры кипятком и снимите с них кожицу. Положите помидоры в кастрюлю и разомните вилкой. Измельчите лук и чеснок и отправьте к томатам. Добавьте зелень и специи. Тушите на небольшом огне до образования однородной массы (20-30 минут), постоянно помешивая. Соус для неаполитанской пиццы готов.  
Разогрейте в кастрюле оливковое масло. Мелко порежьте лук и чеснок. Обжарьте их в масле до размягчения (примерно 5 минут). Очистите томаты от кожицы и семян. Добавьте в кастрюлю полученную мякоть томатов, а также томатную пасту. Теперь присоедините душицу и лавровый лист. Посолите, поперчите и тушите, помешивая, на слабом огне 15-20 минут до загустения соуса. Томатный соус с лавровым листом готов. Не забудьте убрать лавровый лист.  
more
Вход в систему
Навигация
Опрос
Готовили вы пиццу сами?:
Пицца-тэги
Мета теги
Рецепты пиццы

 2009. Trickzone.Ru