Пицца фан quotes

духовка и пицца

Пицца — Wed, 27 May 2009 13:33:39 +0000

Если перед выпечкой окажется, что шкаф слишком сильно нагрет, следует охладите его. Надо отворить дверцу и уменьшить нагрев. Можно поставить в шкаф и кастрюлю (сковороду) с холодной водой.

пицца на сковороде

Пицца — Wed, 27 May 2009 13:33:20 +0000

Готовя пиццу на сковороде, ни в коем случае не оставляйте остатки жира для повторного использования, так как в нем могут содержаться вредные вещества. Не стоит готовить на одной и той же сковороде несколько пицц Подряд, не промывая ее после каждой жарки, так как соки и запахи могут испортить аромат последующих.

пицца

Пицца — Wed, 27 May 2009 13:33:00 +0000

Чтобы испечь самую простую пиццу, не нужно выдумывать никакой экзотической начинки. Достаточно лишь открыть холодильник, достать буквально все, что в нем есть, и из этой смеси организовать начинку.

пицца

Пицца — Wed, 27 May 2009 13:32:59 +0000

ингридиенты для пиццы

Пицца — Wed, 27 May 2009 13:32:13 +0000

Ингредиенты для пиццы нельзя нарезать слишком широкими ломтиками.

капуста

Пицца — Wed, 27 May 2009 13:31:50 +0000

Если для начинки в пиццу используется капуста, ее лучше предварительно нарезать на куски и положить на 3—5 минут в кипящую воду. Капусту также можно ошпарить, хорошо отжать и потушить.

начинка 52

Пицца — Wed, 27 May 2009 13:31:21 +0000

Кружочки помидоров для пиццы можно разрезать на две части и вырезать различные цветки при помощи обычного или специального ножа. Для начинки можно использовать консервированные или замороженные овощи.

Готовность пиццы

Пицца — Wed, 27 May 2009 13:30:46 +0000

Готовность пиццы можно узнать не только по виду начинки, но и по нижней корочке теста: она должна легко отделяться от противня.

Пицца из овощей

Пицца — Wed, 27 May 2009 13:30:20 +0000

Пиццу из свежих овощей желательно готовить непосредственно перед подачей к столу, чтобы максимально сохранить питательные вещества начинки, которые при повторном подогревании распадаются. Поэтому пиццу с овощами лучше не подогревать повторно, а есть холодной. Хранить ее в холодильнике следует не дольше 2 дней.

помидоры для пиццы

Пицца — Wed, 27 May 2009 13:29:53 +0000

Для пиццы предпочтительнее использовать помидоры средней величины.

хранение пиццы

Пицца — Wed, 27 May 2009 13:29:31 +0000

Готовую пиццу храните в посуде из жароупорного стекла, тогда она долгое время будет теплой и не приобретет посторонних запахов и привкусов.

начинка для пиццы

Пицца — Wed, 27 May 2009 13:28:58 +0000

Чтобы начинка пиццы не оказалась сухой, добавьте в нее несколько кубиков маргарина, перед тем как вынуть из духовки окончательно. Растаявший маргарин как следует пропитает пиццу и придаст ей приятный вкус и сливочный аромат.

начинка

Пицца — Wed, 27 May 2009 13:27:48 +0000

В качестве оригинальной и очень питательной начинки для пиццы можно использовать смешанный фарш, состоящий из куриного, свиного и говяжьего мяса. Для начинки вполне подойдет фарш из перекрученной на мясорубке мелкой рыбы с добавлением сала или свиного мяса.

Моцарелла

Пицца — Wed, 27 May 2009 13:27:12 +0000

Моццарелла — этот мягкий сыр с нелепым вкусом прекрасно плавится. Следует выбирать свежий, из цельного или частично снятого молока.

сыр для пиццы

Пицца — Wed, 27 May 2009 13:26:51 +0000

Для пиццы лучше всего использовать мягкие и полутвердые сорта сыра (они лучше плавятся и запекаются).